狭山市堀兼に総本店を構え、地元で70年以上愛されてきた「武蔵野うどん竹國」が、川越市小仙波に2026年5月30日（土）新店舗をオープンします。川越エリアへの出店としては2店舗目。しかも新店は食べ放題スタイルとのことで、地域グルメ好きの注目を集めています。

※オープン日・営業時間等は変更となる場合があります。最新情報は公式サイトまたは店舗にご確認ください。

「武蔵野うどん竹國」のルーツは昭和29年（1954年）。現在の狭山市堀兼で「山﨑製麺所」として創業したことに始まります。創業者・山﨑武邦氏の名前から「竹のように強くしなやかに、末永く繁栄を」という願いを込めて「竹國」と名付けられました。

2005年に飲食店としての1号店をオープンして以来、行列が絶えない人気を誇り、現在は埼玉・東京を中心に20店舗以上を展開しています。

武蔵野うどんってどんなうどん？

武蔵野うどんは、東京多摩地区から埼玉西部にかけて根づいた関東のご当地うどん。武蔵野台地の良質な小麦を使ったしっかりとした太麺と、豚肉・ネギなどを煮込んだ濃厚しょうゆ味のつけ汁が特徴です。冷水でキリッと締めた麺を、アツアツのつけ汁にくぐらせて食べる「もり」スタイルが醍醐味で、香川のうどんとは一線を画す関東の食文化です。

竹國ならではのこだわり

• 麺は自家製麺。独自の小麦配合で打ち、注文後に茹で上げ・2度冷やしでコシを引き出す
• 製麺機の刃で麺の断面を「H字型」に成形し、汁が絡みやすくする職人の工夫
• つけ汁は豚バラ・ネギ・油揚げ・玉ねぎと、2種の鰹節＋サバ節のブレンド出汁
• 汁は味のバラつきを防ぐため1人前ずつ小鍋で調理
• 来店客の約7割が注文する看板メニュー「肉汁うどん」は並盛350g・中盛500g・大盛750gから選べる

全店舗が「食べ放題」というわけではない竹國の中で、川越小仙波店は食べ放題スタイルでのオープンが予定されています。現在展開している食べ放題店舗は川越池辺店・東松山店など数店舗のみ。それだけに、この新店は希少な存在です。

もちもちした太麺、汁の染みた天ぷら、ご飯——一度食べ始めると止まらないと評判のコスパ抜群の食べ放題です。

竹國の総本店がある狭山市堀兼は、武蔵野台地のど真ん中。かつて「うどんが打てない女性は農家の嫁に行けない」とまで言われたほど、うどん文化が日常に溶け込んでいた土地です。そんな地で誕生した竹國が、時代を経て川越へと出店を広げてきた流れは、地域のうどん文化が育てた必然とも言えます。

狭山市の堀兼総本店は昼時になれば行列必至の人気ぶり。地元ファンだけでなく遠方からも訪れる名店が、川越という大きな商圏でさらにその味を広めようとしています。川越市民にとって、これは見逃せないニュースです。

新店舗の住所は川越市小仙波774-1。小仙波は川越市の南西部に位置するエリアで、国道16号や川越街道へのアクセスも良く、車での来店がしやすい立地です。周辺には住宅地が広がり、ファミリー層にとっても利用しやすいロケーションです。

竹國の他店舗は広めの駐車場を完備しているケースが多いため、川越小仙波店も車でのアクセスを前提とした立地が見込まれます。営業時間・駐車場の詳細はオープン前後に公式サイトでご確認ください。

オープン日や詳細情報が入り次第、随時更新していきます。竹國ファンの方も、武蔵野うどんをまだ食べたことがない方も、ぜひオープンを楽しみにしていてください！