皆さま、こんにちは！ 狭山不動産 所沢店です。
連日の雨、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
洗濯物が乾かなくて困ってしまいますね。。。
雨の影響もあって涼しくなったかな？と思ったら、天気予報によるとまたもや暑さが戻ってきますね。
まだまだ半袖が活躍しそうな9月です。
先日、サンディに買い物に行ったところ、野菜コーナーに以前こちらのブログでご紹介した「しめじ」が売っていました！
ご紹介した記事「きのこのこのこ」の中で、”はたけしめじ”では？と書いたのですが、
今回商品パッケージを見てみますと「ひらたけ」とはっきり書かれています！
あれ？間違った認識だったのか！と恥ずかしくなったので改めて調べてみました。(^_^)ｂ
しめじとひらたけの違いってそもそも何なのか？
簡単にご紹介しますのでご興味がある方はもう少しお付き合いください(^_-)-☆
結局しめじとひらたけの違いってなんなの？
結論から言うと、しめじ（一般には「ブナシメジ」）とひらたけは、分類学的に異なる別の種類のきのこだそうです。
レシピの動画サイト「デリッシュキッチン」さんの解説がわかりやすかったので引用します。
昔はひらたけをしめじと呼んでいた
本来の高級きのこである「ホンシメジ」は人工栽培が難しいため、昔はよく似た「ひらたけ」に「しめじ」という
名前をつけて販売していた。
そのため、昔の感覚ではひらたけをしめじと認識。
ぶなしめじの普及
その後、苦みが少なく日持ちのしやすい「ぶなしめじ」の栽培が成功。
現在では、市場の主流がぶなしめじ（現在のしめじ）に代わった。
記事を読んでわかったことは
・ひらたけはあまり市場に出回らない珍しいきのこの1つであること
・ひらたけは冷凍保存ができること。（調理時は解凍せずにそのまま使える。保存期間の目安は3〜4週間ほど）
道理でスーパーではあまり見かけないきのこだなと思っていました。
普通のしめじに飽きたら？ひらたけ、おすすめです(*^-^*)
ご近所のスーパーで見つかるといいですね✨
参照HP：「デリッシュキッチン」公式HP
秋の味覚として、きのこが美味しい季節となりました！
これから食卓にのぼることが多くなるご家庭もいらっしゃるかもしれません。
椎茸、舞茸、なめこ、松茸などなど。
きのこは食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれている食材。
上手に採り入れて、健康面も向上させていきましょう＼(^_^)/
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